Lekker uit eten gaan kan ook als je op je gezondheid en je gewicht moet letten. Hoe?Trophé geeft je enkele tips:

Zoek een restaurant uit waar je gezonde keuzes kunt maken. In een fastfood keten zit je dus niet goed! Hier is niets gezonds te vinden. Ga naar een restaurant waar je á la carte kunt eten, hier kun je zelf en in overleg met de ober een goede keuze maken.

Eet tevoren nog even een gezond tussendoortje, zoals fruit of een volkoren biscuit of cracker, zodat je niet met een enorme trek in het restaurant aankomt. Wanneer je veel trek hebt ben je geneigd juist de meest vetrijke maaltijden te bestellen en je direct tegoed te doen aan stokbrood vooraf. Laat liever het brood vooraf staan of eet alleen volkoren brood. Beter is het om een heldere bouillonsoep of salade te bestellen om de ergste honger te stillen en bestel daarna pas het hoofdgerecht, je zult dan een gezondere keuze maken.

Informeer naar de bereidingswijze

Informeer bij de bediening hoe het gerecht dat je gekozen hebt bereid wordt. Vraag naar wat voor soort vet er wordt gebruikt, of het ook zonder vet of eventueel met een andere, gezondere variant bereid worden? Een gezondere variant is een plantaardige olie, dat onverzadigde vetten bevat, zoals bijvoorbeeld olijfolie of lijnzaadolie.

Informeer ook naar het bijgerecht. Vaak bestaat dit uit frites of gebakken aardappelen, die erg vet zijn. Je kunt dan beter even vragen of het mogelijk is om gekookte aardappelen te krijgen. En bestaat het bijgerecht uit rijst, vraag dan om  zilvervliesrijst in plaats van witte rijst. Zilvervliesrijst is rijk aan voedingsvezels. Deze zorgen voor een verzadigd gevoel in de maag en hebben een gunstige invloed op de vetstofwisseling.

Kies voor magere producten

Als je een vleesgerecht kiest, neem dan een magere variant, zoals kip en kalkoen zonder vel. Let er wel op dat ze op de juiste manier zijn klaargemaakt: gestoomd, gekookt, gegrild, geblancheerd of gepocheerd. Gefrituurde of gebakken maaltijden zijn vetter, ook gerechten bereid met paneermeel of krokante laagjes zitten vol met verzadigde vetten. Laat deze dus liever staan!
Verder zijn vis, garnalen en schaaldieren goede keuzes.

Wil je een vegetarisch gerecht? Kies dan iets met bonen of linzen. Neem geen gerechten met bladerdeeg, room en vette kazen, deze zitten vol met verzadigde vetten en overbodige calorieën. Beter is om iets met tomatensaus te nemen.

Veel groenten en fruit

Kies voor gerechten met veel groenten en fruit. Het beste is dat je bord voor het grootste gedeelte uit groenten bestaat.

Heb je ook nog zin in een nagerecht? Kies dan voor iets met vers fruit en neem geen vette pudding, ijs, taart en chocola.

Sausjes en dressings

Vraag of sausjes bij de gerechten en dressings bij de salades apart in een schaaltje geserveerd kunnen worden. Dan kun je zelf bepalen óf en hoeveel je hiervan wilt eten. Kan de saus of dressing niet apart geserveerd worden laat deze dan liever weg of kies voor een ander gerecht. Sauzen en veel dressings zijn nu eenmaal dikmakers. Sauzen op basis van tomaat zijn een betere keuze dan die met room of boter. Pindasaus en curry’s op basis van kokosroom zijn op zich niet ongezond maar bevatten wel erg veel vet, en zijn dus energierijk. Eet deze dus niet teveel.

Eet langzaam en niet teveel

Wanneer je langzaam eet, zul je merken dat je sneller verzadigd raakt. Leg geregeld even je bestek neer, neem een slokje van je drinken, praat even en ga dan weer rustig door met eten. In een restaurant krijg je vaak veel te veel geserveerd. Probeer met jezelf af te spreken dat je stopt met eten wanneer je eigenlijk nog net niet vol zit en je bord nog niet leeg is. Je zult zien dat je na een tijdje wachten toch vol genoeg zit.

Alcohol

Drink liever geen alcohol als je uit eten gaat en op je gezondheid en/of gewicht moet letten. Alcohol bestaat uit veel suikers, waardoor je extra calorieën binnenkrijgt. Je lichaam kan alcohol en voedsel niet tegelijkertijd verteren. Je lichaam (de lever) zal daarom eerst de alcohol verwerken en afbreken en dit vertraagt de afbraak van vet uit voedsel. Vet wordt dan bijna één op één opgeslagen in de weefsels en niet verbrand voor energie. Bovendien neemt je lichaam tijdens het afbreken van de alcohol door de lever, weinig tot geen voedingsstoffen op.