Gezonder eten is wellicht een van de meest gemaakte goede voornemens in 2015. De redenen zijn divers: je wilt enkele kilo’s afvallen, een waarschuwing van de arts, je wilt je fitter voelen, enzovoort. Door een aangepaste eet- en leefstijl hoopt men het tij alsnog te keren. Terecht, want het is nooit te laat.
Inmiddels is 2015 alweer drie weken oud. Lukken jouw goede voornemens om gezonder te eten nog een beetje? Of heb je geen idee waar je moet beginnen? Door onderstaande veelvoorkomende voedingsfouten aan te pakken, kun je jouw eetpatroon aanpassen en een goede start maken.
Mocht ‘t toch nog niet helemaal voldoende lukken, dan kan Trophé je uiteraard een stapje verder helpen. Aarzel niet en neem vrijblijvend contact met ons op.

1. Ik heb een onregelmatig voedingspatroon

Te druk om op vaste tijdstippen te eten? Hoogstens tijd voor een snelle hap en nu en dan iets tussendoor? Zo verlies je het overzicht over wat je elke dag eet. Mogelijk eet je te veel of te weinig, maar je eet in elk geval niet gezond.

EET tips

• Sla geen maaltijden over, zeker niet het ontbijt. Het ontbijt levert niet alleen energie maar ook noodzakelijke voedingsstoffen. Dit is belangrijk om je te kunnen concentreren en je hersenen goed te laten functioneren, en ook om fysieke prestaties te kunnen leveren.
• Neem naast het ontbijt ook elke dag voldoende tijd voor de lunch en een warme maaltijd.
• Vul je maaltijden aan met maximaal 2 gezonde tussendoortjes zoals een stuk fruit, wat rauwkost, een potje magere yoghurt of pudding, handje walnoten/amandelen.

2. Ik eet teveel calorierijke voedingsmiddelen

Kan je moeilijk weerstaan aan sauzen, kant-en-klare maatlijden, belegde broodjes, gefrituurde gerechten en snacks, vette vleessoorten, koffiekoeken, gebak, koekjes, chocolade, snoeprepen, chips en dergelijke? Dan eet je waarschijnlijk meer dan je lijn je lief is.

EET tips

• Sauzen kun je beter achterwege laten. Of kies bij voorkeur rode sauzen gebaseerd op tomaten i.p.v. de romige en dus te vette witte sauzen.
• Heb je geen tijd om te koken en kies je voor een kant-en-klare maaltijd? Doe dit liever niet vaker dan 1x per week. Je kan heel snel een gezonde pasta zelf maken door een zakje gesneden groenten te wokken en aan te maken met pure tomatensaus en op smaak te maken met wat kruiden. In tegenstelling tot kant en klare maaltijden is dit een magere en zoutarme maaltijd. Mocht je toch een keer voor een pizza kiezen leg dan wat extra tomaten, champignons en/of ruccola sla op de pizza .
• Geef de voorkeur aan één soort beleg op een boterham of een broodje. Vraag ook wat extra rauwkost in plaats van mayonaise.
• Gekookte en gestoomde aardappelen krijgen de voorkeur. Aardappelbereidingen zoals frieten en kroketten liever niet vaker dan 1 keer per 2 weken op het menu.

3. Ik eet te weinig groenten en fruit

Groenten en fruit eten levert niets dan voordelen: weinig calorieën, veel essentiële voedingsstoffen, de ideale hongerstiller. Een portie groenten en fruit moet echter meer zijn dan een garnituur, wat reepjes paprika in de saus of enkele stukjes fruit in de yoghurt.

EET tips

• Groenten eet je nooit genoeg. In totaal moeten we minstens 200 g groenten per dag eten. Eet niet alleen groenten bij de warme maaltijd maar kies ook voor rauwkost bij de broodmaaltijd en voor groenten als tussendoortje (bv. radijsjes, wortel).
• Fruit kan bij het ontbijt, als dessert of als tussendoortje. Eet 2 tot 3 stuks fruit per dag.
• Om ten volle van de gezondheidsvoordelen van groenten en fruit te kunnen genieten moet je er voldoende van eten en volop variëren.
• Ook diepvriesgroenten en –fruit zijn een gezonde keuze. Ze zijn een volwaardig alternatief voor vers. Bovendien zijn ze gebruiksvriendelijk en snel klaar. Maar neem geen diepvriesgroenten die zijn voorbereid met allerlei sauzen en bijvoorbeeld spekjes.
• Met soep kan je alle kanten op. Voorzie wel altijd minstens 400 g groenten per liter soep. Naargelang het recept kies je voor licht verteerbaar, pittig, maaltijdvervangend of slankmakend.

4. Ik eet onbeperkt dieet- en lightproducten

Steeds meer mensen bekommeren zich om hun gewicht en dat is goed. Maar gezond op gewicht blijven of vermageren is meer dan alleen maar calorieën tellen. Wie alleen maar focust op productslogans zoals “light”, “0 % vet” en “zonder toegevoegde suiker” kan alsnog bedrogen uitkomen en eenzijdig en ongezond eten.

EET tips

• Een lightproduct bevat minstens 30 % minder energie, suiker, vet of zout dan de normale versie. Raadpleeg ook altijd even het etiket voor meer informatie.
• Vergelijk behalve het caloriegehalte ook andere elementen van de voedingswaarde zoals vitaminen, mineralen en vezels.
• Minder vet is niet altijd gelijk aan vetarm. Met een doos lightkoekjes of een zak lightchips krijg je nog behoorlijk veel vet en calorieën binnen. Kies je voor een sneetje lightkaas in plaats van een sneetje vette kaas, dan doe je wel voordeel.
• Geef de voorkeur aan verse basisproducten.

5. Ik drink teveel suikerhoudende dranken en/of alcohol

Drink je vaak koffie, frisdranken, bier of wijn? Hoog tijd om inderdaad gezonder te gaan drinken.

EET tips

• Les je dorst met water. Uit de kraan of uit de fles, het maakt niet uit.
• Drink elke dag minstens 1 liter water en niet meer dan een halve liter andere dranken zoals koffie en thee.
• Kies voor koffie of thee zonder suiker.
• Een glas magere of halfvolle melk past prima bij de broodmaaltijd of als tussendoortje.
• Drink niet meer dan 1 tot 2 glazen alcohol per dag.

6. Ik neem te grote porties

Ben je een flinke eter? Heb je de neiging om altijd je bord leeg te eten, ook al heb je eigenlijk genoeg? Dan is de kans groot dat je systematisch meer eet dan je nodig hebt en overbodige kilo’s kweekt.

EET tips

• Schep niet te veel op je bord. Kies eventueel een kleiner bord.
• Een gezond bord is voor de helft gevuld met groenten, voor een kwart met gekookte aardappelen, volkoren pasta of zilverliesrijst en voor een kwart met een stukje vlees, vis, kip, ei of vervangproduct.
• Neem voldoende tijd om goed te kauwen, zodat je beter aanvoelt wanneer je honger gestild is. Pas na 20 minuten treedt het verzadigingsgevoel in.
• Zoek op wat de aanbevolen hoeveelheden zijn voor jouw leeftijd/geslacht en activiteiten die je dagelijks uitvoert en houd je eraan.

7. Ik kan niet gezond en lekker koken

Hoeveel calorieën en voedingsstoffen je binnenkrijgt, wordt voor een deel ook bepaald door de manier waarop je de maaltijden bereidt. Een mager stukje vlees bakken in veel boter of een bloemkool overgaar koken, is geen goed idee. Gezond koken kan een groot verschil maken qua calorie-aanbreng en zorgt voor een optimaal behoud van smaak én voedingsstoffen.

EET tips

• Geef de voorkeur aan vetarme bereidingswijzen zoals koken, stomen, pocheren, koken in de microgolfoven, wokken, grillen, roosteren en barbecueën.
• Let op de hoeveelheid bereidingsvet. Een eetlepel bereidingsvet per persoon bij de bereiding van de warme maaltijd volstaat. Dit is makkelijk haalbaar als je niet elke maaltijdcomponent in de vetstof bereidt.
• Kies voor vetarme bouillonblokjes en halveer de aangegeven hoeveelheid. Zo bespaar je al meteen op vet en zout. Breng eventueel verder op smaak met allerhande kruiden en specerijen in plaats van met zout.
• Voeg groenten en aardappelen toe aan kokend water en kook ze niet langer dan nodig. Hoe langer je ze kookt, hoe meer voedingsstoffen en vooral ook smaak ze verliezen.

Bron: Trophé, NICE

Overstappen naar nieuwe zorgverzekering? Wie dat doet, heeft tot 31 december de tijd om zijn oude verzekering op te zeggen. Is dat raadzaam? Hieronder staan enkele redenen om eventueel wél over te stappen. En geheel nieuw in 2015 is de Gezond Leven Polis, die mensen beloont voor een gezonde levensstijl.

Wanneer is het verstandig om over te stappen naar een andere zorgverzekeraar?

– Je huidige verzekering wijzigt de polis, waardoor je moet bijbetalen voor vaste zorglasten. Of er zitten in je aanvullende verzekering dure of onnodige dekkingen.
– Een andere zorgverzekeraar heeft een lagere premie. Dat kan oplopen tot een verschil van 250 euro per jaar.
– De dekking en extra’s in de aanvullende verzekering zijn bij een andere zorgverzekeraar beter.

Een polis die je gezonde leven beloont

Voor iedereen die zich wil oriënteren op overstappen, kan ook eens kijken naar een nieuwe polis: de Gezond Leven Polis. Deze verzekering is voor de bewust levende consument en beloont gezond leven. Waarom? En wanneer leef je gezond? Initiatiefnemer en zorgverzekeringexpert André Rog van Flexis Benefits zegt hierover: “Steeds meer mensen vinden een gezonde leefstijl belangrijk. Daarnaast is er een toenemende behoefte aan preventie. En dat is een goed teken, want uit allerlei onderzoeken blijkt dat de zorgkosten omlaag kunnen gaan als je bewust leeft.”

Alternatieve en preventieve therapieën

Het is vooral die preventie wat de Gezond Leven verzekering anders maakt. “In veel zorgverzekeringen is een diëtist wel gedeeltelijk gedekt, maar voedselvoorlichting niet. Wat als je geen klachten hebt, maar wel meer kennis wilt opdoen over gezond eten? Wij bieden verzekerden die mogelijkheid. En er zijn ruimere vergoedingen voor preventieve therapieën als slaaptherapie en stoppen met roken.” Ook zijn er dekkingen op het gebied van alternatieve geneeswijzen- en middelen. Van deze cursussen kun je gebruik maken als je een aanvullende verzekering afsluit. Rog: “Eerst waren we er op het moment dat er iets mis ging, nu proberen we juist te voorkomen dat mensen meer hulp nodig hebben en dus extra kosten maken.”

Bron: GezondNu

Maar wat kun je het beste snoepen?

Vandaag is het weer tijd voor een jaarlijks terugkerend kinderfeestje: Sint Maarten. Op 11 november  gaan kinderen in bepaalde delen van het land met lampionnen langs de deuren, zingen een Sint Maarten liedje en krijgen dan snoep of fruit.
Een leuke  traditie die in ere gehouden mag worden, maar toch is het de moeite waard om eens kritisch te kijken naar het snoepgoed dat je kinderen geeft. Veel snoepgoed is namelijk erg zoet, vet en calorierijk.

Welk snoep kun je het beste geven?

Geef nooit onverpakt snoep. Alles wordt namelijk bij elkaar gegooid in een tas en onverpakt snoep is dan niet echt fris. Bovendien zijn veel ouders geneigd onverpakt snoep thuis direct weg te gooien, omdat ze het niet hygiënisch vinden dat anderen er met hun handen aan hebben gezeten.
Verpakt snoepgoed dus. Maar wat zijn dan enigszins verantwoorde traktaties? We noemen hier een paar soorten snoep die in verhouding tot veel ander snoepgoed minder calorieën en vet bevatten.

• doosjes rozijnen
• kleine zakjes snoep
• klein doosje smarties
• kleine rolletjes snoep
• minibars (kitkat, mars, nuts etc.)
• lolly

En hoe zit het met light snoepgoed, een gezond alternatief?

Tegenwoordig kun je naast de ‘normale’ variant ook vaak een ‘light’ variant verkrijgen, die meestal suikervrij is. De suiker in dit snoepgoed wordt vervangen door zoetstoffen zoals Isomalt, Maltitol, Sorbitol en Sucralose en daarmee bespaar je een flink deel van de calorieën.  Vaak bevatten deze producten maar een derde van het aantal calorieën van de normale variant.  Dat het ook nog eens beter is voor de tanden spreekt voor zich, want van zoetstoffen krijg je tenminste geen gaatjes in je tanden en kiezen.

Nadelen van kunstmatige zoetstoffen

Toch kleven er ook nadelen aan kunstmatige zoetstoffen. Zo zijn er diverse bijwerkingen mogelijk, zoals:

• Isomalt: misselijkheid en diarree
• Maltitol: uitdroging, nierstenen, duizeligheid en flauwvallen
• Sorbitol: kan de opname van vitamine B6 doen verminderen. Vitamine B6 is onmisbaar voor de bloedsomloop, de spieren en de huid.
• Sucralose: beschadiging van het immuunsysteem door aantasting van lever en nieren.

Het is niet gezegd dat je geen kunstmatige zoetstoffen kunt gebruiken of aan je kinderen kunt geven, maar kijk er een beetje mee uit. Light snoepgoed is niet per definitie een goede vervanger voor snoep en chocolade.

Beter geen snoep, maar leuk versierd fruit of kleine cadeautjes

In plaats van snoep is het natuurlijk het aller gezondste om fruit te geven. Je kunt het fruit leuk en feestelijk maken door het mooi in te pakken in een fleurig papiertje met strikjes erom heen of er bijvoorbeeld een leuk poppetje van te maken.

Maar denk ook eens aan kleine cadeautjes die je tegenwoordig heel goedkoop kunt krijgen bij bepaalde winkels, zoals  een ballon, een gummetje, een mooi potlood, stickers, een magneetje, een schuifspelletje, een haarclipje, een stuiterbal enzovoort.

Voor kinderen met overgewicht of kinderen met voedselallergie- of intolerantie is het extra leuk als er op iets anders getrakteerd wordt!

Maak afspraken met je kinderen over hoe lang ze mogen lopen en over het verkregen snoep

Om te voorkomen dat er veel te veel gesnoept word is het handig om samen met je kind van te voren te bedenken hoe jullie dat op een gezellige manier gaan aanpakken. Spreek daarom van tevoren af:

• Hoe lang je gaat lopen, spreek een tijd af.
• Hoe jonger het kind hoe korter je loopt
• Hoeveel er onderweg gesnoept gaat worden. Wil je eigenlijk wel onderweg snoepen? Er is al zoveel leuks buiten te beleven! Kun je het snoepen ook even uitstellen tot we weer thuis zijn?
• Hoeveel en wat je gaat opeten na het lopen : Het allerlekkerste snoepje mag nu en de grotere kinderen misschien zelfs een paar snoepjes
• Wat doe je met de rest van het snoep: Weggeven of uitdelen? Of met  je ouders ruilen voor iets anders?
• Wie bewaart het overgebleven snoep? (ouders-verzorgers)
• Wanneer en hoeveel er gesnoept mag worden van het overgebleven snoep

Goede afspraken maken met je kind geeft rust en duidelijkheid. Betrek je kind bij het bedenken van de afspraken. Luister naar je kind en neem het serieus.  Zet afspraken op papier,  zodat iedereen weet wat er afgesproken is.

En bedenk samen met je kind dat het aller leukste van Sint Maarten is, dat je ´s avonds in het donker met je (zelfgemaakte) lichtje mag lopen!

Een avondje voetbal kijken met vrienden is natuurlijk erg leuk, maar gaat vaak gepaard met vette snacks en overvloedig bier. Hoe voorkom je dat die gezelligheid zich linea recta op je heupen nestelt? Wij selecteerden de betere tv-snacks!

Nederlandse en Spaanse eetpatroon vergeleken

Met het Spaanse elftal hebben we een appeltje te schillen. In 2010 verloren we de WK-finale van hen en nu spelen we in de poulefase tegen de Spanjaarden. Het Voedingscentrum neemt een kijkje in de Spaanse keuken, die staat bekend om haar ham, paella en tapas. We bekeken de gebruiken en de voedingsvoorlichting in Spanje. Wint ons Hollandse eetpatroon het van de Spaanse gewoontes?

Eten is een belangrijk sociaal gebeuren, waar men de tijd voor neemt. Behalve wellicht voor het ontbijt, dat is vaak niet meer dan een kop koffie of chocolademelk met een zoetig broodje.

De lunch wordt tussen 14.00 en 16.00 uur gegeten. Het is de belangrijkste maaltijd van de dag. De Spanjaarden nemen daar traditioneel veel tijd voor, een deel van de siësta wordt eraan besteed, hoewel dat ook onder druk komt te staan in de sneller wordende samenleving. Een typische Spaanse lunch heeft meerdere gangen. De eerste gang is iets lichts, zoals salade of soep, terwijl de tweede gang vis of vlees is. Het toetje is fruit, een typisch Spaanse flan, een gebakje of cake.Spanjaarden eten hun avondeten pas op een zeer laat tijdstip, vooral in weekenden en tijdens de zomer pas tussen 21.00 – 23.00 uur. Het bestaat uit licht eten, zoals een salade of een sandwich. En tussen lunch en diner is er dan vaak nog tijd voor tapas.

Spaanse Schijf van Vijf

Spaanse Rueda, bron: Voedingscentrum

De voedingsvoorlichting in Spanje wordt gegeven via de Nuevo Rueda de los Alimentos. Ook wordt de Mediterraan Dieet Pyramide (MDP) gebruikt. Beide modellen zijn een vertaling van het mediterraan dieet, zoals dat wordt geadviseerd door de Spaanse overheid. De Rueda lijkt wel op onze Schijf van Vijf. De indeling is een beetje anders. Peulvruchten staan bijvoorbeeld in het eiwitvak. In Nederland zetten we ze bij de koolhydraten, maar een goede eiwitbron zijn ze natuurlijk ook en prima geschikt als vleesvervanger. In Spanje worden ze ook vaker gegeten. Olijfolie neemt een prominente plaats in. In Nederland staat daar nog halvarine naast. Een cultureel verschil, wij eten belegde boterhammen, dat doen ze in Spanje weer minder.

De Mediterreaan Dieet Pyramide, bron: Voedingscentrum

De Mediterreaan Dieet Pyramide geeft duidelijk aan wat men dagelijks en een paar keer per week zou moeten eten. Onder dagelijks vallen onder andere groente en fruit, graanproducten en olijfolie. Een paar keer per week is er ruimte voor bijvoorbeeld vlees, vis, eieren, peulvruchten en aardappelen. En af en toe mag je ook een snacks, gebak of frisdrank. Opvallend is dat aardappels maar een paar keer per week een plaatsje hebben in het mediterraan dieet. Dit komt vooral, omdat aardappelen in Spanje meestal gefrituurd worden gegeten.
Bij beide modellen horen verder allerlei bekende adviezen zoals matig met verzadigd vet en zout, en voldoende beweging. De MDP voegt daar nog een mediterraan element aan toe: de siësta!

Winst of verlies? Het oordeel

Van oudsher hebben Spanjaarden gezonde eetgewoonten, met dagelijks veel plantaardige voeding, zoals groente, fruit, graanproducten en gezonde vetten aangevuld met een beetje vlees, vis peulvruchten of ei als eiwitbron. Een dergelijk eetpatroon wordt ook gepromoot via de Spaanse Rueda en de MDP. Grotendeels is dat vergelijkbaar met de Nederlandse Schijf van Vijf.
Zowel Nederlanders als Spanjaarden zouden wel wat meer volgens deze richtlijnen mogen eten. Daarin staan we gelijk. Een groter deel van de Spaanse bevolking kampt met overgewicht; zo’n 70% van de mannen en 50% van de vrouwen. Dat is meer dan in Nederland, hoewel hier ruim 50% van de mannen en bijna 40% van de vrouwen te zwaar is. Ook niet echt best dus. Bewust genieten van eten en daar de tijd voor nemen: misschien doen de Spanjaarden dat net wat beter.
Het wordt een gelijkspel, met kansen over en weer.

Wat bepaalt een eetpatroon?

Wat een mens nodig heeft aan voedingstoffen zoals koolhydraten, eiwit, vetten, vitamines en mineralen is vooral afhankelijk van geslacht, leeftijd, fysieke inspanning en of je bijvoorbeeld zwanger bent.
Hoe je de benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt is daarentegen afhankelijk van waar je woont. Wat zijn de lokale eetgewoonten, wat is er verkrijgbaar en wat eet men gewoonlijk op welk tijdstip ?
In allerlei landen worden adviezen gegeven aan hun inwoners over gezonde voeding. In grote lijnen verschillen die adviezen niet zoveel van elkaar. Bijvoorbeeld uit hoeveel koolhydraat-leverende producten, zuivel en groente en fruit een gezonde voeding zo ongeveer zou moeten bestaan. Toch kan de samenstelling van een menu er heel anders uitzien. En daar komen de lokale voedingsgewoonten om de hoek kijken. Een Chinees eet geen boterhammen met kaas en wij ontbijten niet met noedels. Maar het kan wel… Kijk dus ook eens naar de Schijf van Vijf door een andere bril dan een oranje…

Bron: Voedingscentrum, 5 juni 2014

De Paasdagen staan voor de deur. Kinderen zijn op school al druk bezig met het beschilderen van eieren. En jij bent vast ook van plan om een gezellig Paasontbijt te maken waar een eitje niet zal ontbreken. Maar hoe zit het eigenlijk met eieren. Zijn ze nu wel of niet gezond?
Van eieren word je niet dik. Een gemiddeld gekookt ei bevat maar 75 kcal. Eieren bevatten antioxidanten, die ouderdom gebonden oogziektes kunnen tegengaan.

Bron van eiwitten

Eieren zijn rijk aan alle essentiële aminozuren. Bovendien zijn ze een bron van biologische, hoogwaardige eiwitten. Tot slot bevatten eieren nuttige stoffen als ijzer, choline, fosfor, kalium, calcium, seleen en zink en de vitamines A, B2, B11, B12, E en D.
Ze passen dus heel goed in je voeding. Je moet alleen een beetje oppassen dat je er niet teveel van eet aangezien ze rijk zijn aan cholesterol.

Versheid

Om erachter te komen of een ei nog vers genoeg is om te eten, hoef je deze alleen maar in koud water te leggen. Hoe meer de bolle kant omhoog komt drijven, hoe ouder het ei is. Dat komt door de luchtkamer van het ei. Deze wordt groter, naarmate het ei ouder wordt. Na zes weken is de luchtkamer zo groot, dat het ei in zijn geheel kan blijven drijven. Dan wordt het echt tijd om het ei weg te gooien. Als je een vers ei openbreekt, zie je een ronde, stevige dooier en doorzichtig eiwit dat weinig uitloopt. Uiteraard wordt de versheid van een ei ook gecontroleerd voordat het in de winkel terechtkomt.

Er komen steeds meer kinderen met overgewicht en obesitas in Nederland.
En dit aantal zal alleen nog maar gaan toenemen.
Hoog tijd dus dat je als ouder tijdig signaleert of jouw kind te zwaar is en ingrijpt, voordat jouw kind straks allerlei gezondheidsproblemen gaat krijgen die soms zelfs levensbedreigend kunnen zijn.

Twijfel je of jouw kind te zwaar is?

Kom dan eens langs bij Trophé voor een GRATIS weeg- en meetmoment van jouw kind. Wij stellen dan vast of jouw kind een gezond gewicht heeft of dat het te zwaar is en het gewenst is om in te grijpen.

Is jouw kind te zwaar?

Mocht blijken dat jouw kind te zwaar is, dan kan begeleiding bij Trophé plaatsvinden. Jouw kind gaat niet op dieet! Dit mag niet, want kinderen zijn in de groei en hebben voldoende voedingsstoffen nodig om zich goed te kunnen ontwikkelen en groeien.

Wat doen we dan?
We gaan kijken hoe we het huidige eetpatroon van jouw kind kunnen aanpassen, zodat het niet meer eet dan dat het nodig heeft en alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt. Door de juiste voeding binnen te krijgen en doordat jouw kind nog groeit, zal het uiteindelijk op een gezond gewicht komen. Uiteraard is het ook van belang dat je kind hierbij voldoende beweging krijgt!

GRATIS weegconsult

Dus twijfel je of jouw kind wel een gezond gewicht heeft, neem dan even contact met ons op. En maak een afspraak voor een GRATIS weegconsult!

Op het etiket van je eten en drinken kun je ze soms zien staan: E-nummers. Om E-nummers hangt nog altijd een waas van onduidelijkheid. Wat zijn E-nummers nou precies? En moet je ze mijden of niet?